Cuisinier en crèche collective (H/F)
Statut :
Adjoint technique (filière technique, catégorie C)
Hierarchie :
Placé sous l'autorité de la Directrice de la structure.
Missions :
- Confectionner les menus, les repas et les présenter,
- Gérer les stocks et les commandes,
- Assurer la maintenance et l’hygiène des locaux.
Compétences :
- Avoir des techniques culinaires,
- Connaitre et respecter les allergies alimentaires des enfants,
- Avoir des connaissances en diététique du jeune enfant et équilibre alimentaire,
- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité,
- Connaître les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP,
- Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité,
- Connaitre le matériel, les techniques et les produits,
- Maitriser les règles d’hygiène corporelle,
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles,
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel,
- Se tenir régulièrement informé des évolutions dans le domaine concerné,
- Prendre connaissance des besoins quotidiens,
- Respecter les rythmes de repas des enfants,
- Réaliser les buffets festifs,
- Etre vigilant, dynamique,
- Avoir le goût du travail en équipe,
- Etre rigoureux, créatif,
- Etre organisé et méthodique,
- Avoir une capacité d’adaptation.
Renseignement complémentaires :
Horaires : 37H30 hebdomadaire, 7h30 par jour à partir de 7h30, une heure de coupure.
Poste à temps complet, à pourvoir dès que possible
Vous pouvez également nous faire parvenir votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) par e-mail à : recrutement@charentonlepont.fr